Yoghurt-strygelse til bagværk

Plantebaseret bagværk skal selvfølgelig også have en smuk blank overflade, samt en mulighed for at gøre overfladen egnet til at birkes, sesam, nødder, og andet pynt kan hæfte fast. Hvad bruger man, når man ikke længere vil bruge æg i sit køkken?

Jeg har i årevis brugt en blanding af yoghurt og vand, 2 spsk. planteyoghurt naturel til 2 tsk. vand rækker fint til en mindre portion boller eller 1 brød.

Yoghurt og vand røres sammen og pensles på bagværket.

Det ser måske lidt underligt ud, når brød, boller eller kager bliver penslet hvide med yoghurtblandingen, men under bagningen bliver det til en fin overflade, og yoghurtblandingen er det perfekt underlag for pynten, hvad enten det er frø, nødder, havregryn, kokossukker eller andet.

Lidt om mig

Jeg hedder Merete Djurhuus, har fibromyalgi med en rasende irriterende overbygning af stress. Jeg er også hustru, mor, bonusmor, bedstemor - men desværre ikke længere aktiv i det almindelige arbejdsliv, da min sygdom gør det umuligt. Men jeg er stadig kreativ og skabende, jeg holder også stadig af at eksperimentere i køkkenet, jeg udfordrer mig selv til at lære nyt og forsøger at holde mig i gang både fysisk og psykisk.

Hvad jeg forsøger at sige, er, at jeg ikke er min sygdom, men at jeg på trods af de begrænsninger og det besvær min sygdom giver, stadig er et unikt menneske med mange kvaliteter, og jeg vil gerne ses som dette menneske, det hele menneske, som jeg er.

Hjemmeside fra NemmeHjemmesider.dk

Tro, håb og fibromyalgi

Yoghurt-strygelse til bagværk

Lidt om mig